25383-99-7 Voedingssupplement Voedselemulgator Natriumstearoyllactylaat SSL E481

Voedingssupplement Voedselemulgator Natriumstearoyllactylaat SSL E481

Ik...Inleiding van natriumstearoyllactilaat

CAS-nummer: 25383-99-7
E-code: E481

De personages:

Ivorenpoeder of vlokvormig vaste stof. Het is goed dispersief in heet water en oplosbaar in ethanol en hete oliën en vetten met een aangename karamelachtige geur..3.

Fysiek-chemische parameter

Technische index (verwijzingen naar FCCIV en FAO/WHO)

Toepassing van natriumstearoyllactilaat
Het kan voor meerdere doeleinden worden gebruikt, zoals emulgatie, verouderingsresistentie, glutenversterking en vers bewaren in vele soorten voedsel, zoals brood, stoombrood, noedels,Instant noedels en knoflookHet kan ook worden gebruikt als emulgator in melk, niet-melkcrème, margarine, verse room, vleesproducten, dierlijke en plantaardige oliën, enz.
(1) Verhoog de veerkracht, de taaiheid en het gashoudend vermogen van het deeg, vergroot het volume van het brood en stoom het brood en verbetert de organisatie en structuur.
(2) Het kan reageren met amylose om de veroudering van voedsel te vertragen en te voorkomen.
(3) Het kan het gemakkelijker maken om koekjes uit schimmels te verwijderen om een glad uiterlijk, duidelijke lagen en een knapperig gevoel in de mond te krijgen.
(4) Het kan heet en pittig voedsel buigzamer en zachter maken en de bewaartijd verlengen.
(5) Het kan een gladder oppervlak, een lagere breekverhouding, een hogere absorptie- en kookbestendigheid voor noedels, gedroogde noedels en instant noedels produceren en ze kauwer maken.
(6) Verbeteren van de kwaliteit van diepvriesvoedsel, verbeteren van de organisatie en structuur ervan en voorkomen van oppervlakkige scheuren en het ontsnappen van vulling.

Gebruik:
(1) Het kan rechtstreeks goed met meel worden gemengd om te worden gebruikt.
(2) Het product wordt in warm water bij ongeveer 60°C met een verhouding van 1: 6 gedaan om een pastavormige stof te verkrijgen, en in een evenredige verhouding in meel toegevoegd om een beter effect te verkrijgen.
(3) Bij gebruik in niet-zuivelcrème of dit soort stoffen moet het goed worden verwarmd met emulgeerde stof om een homogene emulsie te verkrijgen voordat het verder wordt verwerkt.
Aanbevolen toevoegingshoeveelheid: 0,2 tot 0,5 % (berekend per meel)

Verpakking
25 kg/ ambachtelijke papieren zak

Opbergen en vervoeren
Verzegeld en bewaard op een lage temperatuur, droge, koele en goed geventileerde plaats om vocht en verpakking te voorkomen.
Het is ten strengste verboden om explosieven, brandbare of schadelijke stoffen op te slaan en te vervoeren.
De houdbaarheid is 24 maanden.