Productgegevens
Plaats van herkomst: China
Certificering: ISO HALAL KOSHER
Betalings- en verzendvoorwaarden
Betalingscondities: L/C, T/T, Western Union
Naam van het product: |
Propyleenglycol-esters van vetzuren |
Type: |
Emulgatoren |
Uiterlijk: |
Wit poeder |
Graad: |
Voedingsmiddelen |
EINECS nr.: |
E477 |
Oorsprong: |
China |
Toepassing: |
Eten, cake. |
Proefproef: |
Beschikbaar |
Houdbaarheid: |
2 jaar |
Verpakking: |
25 KG/BAGS |
Naam van het product: |
Propyleenglycol-esters van vetzuren |
Type: |
Emulgatoren |
Uiterlijk: |
Wit poeder |
Graad: |
Voedingsmiddelen |
EINECS nr.: |
E477 |
Oorsprong: |
China |
Toepassing: |
Eten, cake. |
Proefproef: |
Beschikbaar |
Houdbaarheid: |
2 jaar |
Verpakking: |
25 KG/BAGS |
Introductie van propyleenglycol-esters van vetzuren
De personages:
Ivorenpoeder of vlokken vaste stof, onoplosbaar in water, oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol, is een niet-ionische emulgator.
Fysiek-chemische parameter
Technische index
Artikel 2 | Specificatie | Resultaten |
Uiterlijk | Wit poeder voor brood | Kleine witte kralen |
Zuurwaarde (mgKOH/g) | 4.0max | 3.70 |
Hydroxidewaarde ((mgKOH/g) | 90 tot 150 | 115.6 |
Iodegehalte ((mgKOH/g) | 3.0max | 0.53 |
Saponiseringswaarde (mgKOH/g) | 150-190 | 171.7 |
Residu bij ontsteking w% | 0.5 max | 0.33 |
Zeep (op basis van kaliumstearaat) % | 7.0max | 4.10 |
Vrije propyleenglycol w% | 1.5 max | 0.71 |
Totaal monoestergehalte in % | 600,0% | 62.1 |
Pb ((mg/kg) | 2.0max | 0.12 |
Toepassing van propyleenglycolesters van vetzuren
Ze hebben een uitstekende schuimprestatie, een goede olieoplosbare emulgator.
1. gebruikt in gebakmargarine, verhindert dat het brood en confectie verouderen, verbetert de verwerkingsprestaties.
2. gebruikt in margarine om de versnelling te verbeteren en om de scheiding van olie en water te voorkomen.
3. gebruikt voor cake, gebakken snacks, complexe saus.
Werkwijze en dosering:
De maximale dosering voor vet, olie en emulgeerde vetproducten is 10,0 g/kg. De maximale dosering voor melk, zuivelproducten en diepvriesdrank is 5,0 g/kg. De maximale dosering voor cake en gefrituurd voedsel is 2,0 g/kg.
Opberging en vervoer:
Verzegeld en bewaard op een lage temperatuur, droge, koele en goed geventileerde plaats om vocht en vervorming te voorkomen.brandbaar of schadelijkDe houdbaarheid is 12 maanden.