Markeren:
vitale tarwe-glutenmeel
, gehydrolyseerd tarwe-eiwit
Groentelijke eiwitten Tarwe Gluten Eiwitadditief Voor taart / brood
Vital wheat glutenpoeder voor het bakken van levensmiddelen
Vital Wheat Gluten poeder korte introductie:
Dit product is een essentieel tarwe-gluten voor de voedingsmiddelenindustrie, verkregen door fysieke extractie van tarwe.licht geelblauw poeder met een typische tarwe smaak.
In gebak resulteert dit in de mogelijkheid om kleverige, samenhangende massa's, films en driedimensionale netwerken te vormen.gasretentie, structuur, wateropname en retentie bij brood, cake, donuts, enzovoort
Productkenmerken:
| Formulier |
Poeder |
| Kleur |
licht geel |
| Geur |
Geen geur. |
| Geur |
natuurlijke tarwe |
Fysiek-chemische parameter
| Vocht |
90,0% max. |
| Eiwitten (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Eiwitten (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Aas |
10,0% max. |
| Wateropname |
150% Min. |
| Percentage op zeef van 200 μm |
20,0% max. |
Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)
| Energiewaarde |
370 kcal of 1548 KJ |
| Koolhydraten |
13.80 g |
| Eiwitten |
75.00 g |
| Totaal vet |
1.20 g |
| Verzadigd vet |
0.27 g |
| Trans fac |
Geen |
| Zuivel |
0.60 g |
| Soja (Na) |
290,00 mg
|
GGO's
Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.
Houdbaarheidsduur:
De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.
Behoudstoestand:
Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.
Verpakking:
1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.
2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.
3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.
Etikettering en merken
Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.
Wheat Gluten is het wateroplosbare natuurlijke eiwit dat is gescheiden van natuurlijke tarwe meel.Het absorbeert twee tot drie keer zijn gewicht in waterDe verschillen in eigenschappen van tarwe gluten ten opzichte van bijna alle andere voedingsproteïnen zijn grotendeels te wijten aan het polariteitsniveau van de totale aminozuurstructuur.De meeste voedingsproteïnen hebben een poolgroepgehalte van 30~45% en hebben een netto negatieve lading, terwijl tarwe gluten een poolgroepniveau van ongeveer 10% heeft met een netto positieve lading.Dit resulteert in de afstoting van overtollig water en de nauwe associatie van de wheat gluten moleculen en weerstand tegen verspreidingIn de bakkerij wordt glutenvorming gebruikt om de deegsterkte te vergroten.gasretentieHet wordt ook gebruikt als een formule hulpmiddel, bindmiddel, vulmiddel en tabletten hulpmiddel.
andere verwante foto's van Vital wheat gluten:
Onze diensten
1. Levering van kwalitatief hoogwaardige producten tegen een redelijke prijs in de additievenindustrie.
2. Regel de bestellingen en verzending met de verzoeken van klanten op tijd, volgens het exportbeleid van de verschillende landen volledige douane-klaringsdocumenten te verstrekken.
3Accepteer flexibele betalingsvoorwaarden.
4We kunnen alles regelen als onze producten kwaliteitsproblemen hebben.
5. een prijstrend te geven, ervoor te zorgen dat de klanten tijdig over marketinginformatie kunnen weten.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
