Verlenging van de verouderingstijd van brood CAS 8002-80-0 Vital Wheat Gluten

Gluten dat aan brood wordt toegevoegd, kan de kwaliteit van brood verbeteren, de verouderingstijd verlengen en de voedingswaarde verhogen

De essentiële gluten is ook wel bekend als tarwe gluten of glutenmeel. Een soort poederproducten die tarwe meel als grondstof kiest en dan scheidt,het erin vervatte bloemproteïne extraheert en droogtHet essentiële gluten bestaat voornamelijk uit gliadine en glutenine met een eiwitgehalte tot meer dan 85%.adhesiewarmtecoagulabiliteit en liposuctieHet gluten is een essentieel eiwit in de voedingsindustrie, de graanindustrie, de textielindustrie, de papierindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie, de textielindustrie.chemische industrie en hoogprecisievoer als glutenverrijkers, en eiwitadditieven.

Functionele eigenschappen van gluten

De unieke aminozuur samenstelling van gliadine en glutenine geeft tarwe-eiwit zijn visco-elastische netwerkstructuur, die door andere eiwitten ongeëvenaard is.Wanneer watermoleculen met de hydrofiele groepen van eiwitten samenwerkenDe hydratatie verloopt geleidelijk van het oppervlak naar het binnenste, het volume van de oppervlakte-actiestap neemt toe en de wateropname is kleiner.Wanneer wateropblazen en vocht geven verder wordt uitgevoerdIn de eerste plaats is het belangrijk dat de watermoleculen in het water worden geabsorbeerd, en dat de watermoleculen verder worden verspreid in eiwitmoleculen.het natte gluten behoudt zijn oorspronkelijke natuurlijke activiteit en fysieke toestand, en heeft visco-elasticiteit, rekbaarheid, filmvormbaarheid en liposuctie-emulgatie.

vitale tarwe-gluten in vleesproducten, productie van worstproducten, het toevoegen van 2-3% vitale tarwe-gluten, kan de flexibiliteit, de taaiheid, het waterhoudend vermogen van het product verbeteren,Een lange periode van speculatie is niet gebroken.Wanneer het vetgehalte van tarwe-gluten, dat in veel vlees- en worstproducten wordt gebruikt, rijk is, wordt de emulgatie duidelijker.

Bij de productie van brood, voeg ongeveer 1% van tarwe gluten, gluten kan de kwaliteit te verbeteren heeft aanzienlijk verbeterd deeg water absorptie, verbeterde producten, waterhoudendheid,verbeteren van de smaak, stabiliteit, uiterlijk, houdbaarheid verlengen.

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Onze diensten

1. Levering van kwalitatief hoogwaardige producten tegen een redelijke prijs in de additievenindustrie.

2. Regel de bestellingen en verzending met klanten'verzoeken op tijd. Volgens de verschillende landen' import beleid volledige douane-klaring documenten te verstrekken.

3Accepteer flexibele betalingsvoorwaarden.

4We kunnen alles regelen als onze producten kwaliteitsproblemen hebben.

5- Bied een prijstrend, zorg ervoor dat de klanten op tijd over marketinginformatie kunnen weten.