Markeren:
zuivere glutenmeel
, proteïne van tarwebrood
CAS-nummer.: |
8002 80 0 |
EINECS nr.: |
232-317-7 |
Verpakking: |
Tas, 25 kg/tas of tontas |
Andere namen: |
vitaal tarwe gluten,VWG,Gluten |
Type: |
Voedingsversterkers |
Uiterlijk: |
lichtgeel poeder |
Houdbaarheid: |
24 maanden |
Graad: |
Voedingsmiddelenkwaliteit,voedingsmiddelenadditieven |
Toepassing: |
VoedingsmiddelenadditiefVoedingsmiddelenadditief voor broodVoedingsmiddelengezondheidszorg; Aroma's, |
Certificering: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Vital Wheat Gluten Puur Glutenpoeder Lichte Gele Kleur 24 maanden houdbaarheid
Vital wheat gluten poeder voor bakkerijvoedsel, pastavoedsel, worstvoedsel enz.
Vital Wheat Gluten powder is een essentieel tarwe-gluten voor de voedingsindustrie, verkregen door fysieke extractie van tarwe.licht geelblauw poeder met een typische tarwe smaak.
Vital Wheat Gluten wordt gemaakt van hoogwaardige tarwe door middel van een driefaseseparatie-technologie.coatings en smaakstoffen; ontbijtgranen; kaasanalogen en pizza; vlees, vis, pluimvee en surimi-producten; maal- en meelverrijking; voedingssnacks; persoonlijke verzorging;en medicinale tabletten en meer.
Het vitale tarwe gluten kan ook als eiwitbestanddeel worden gebruikt bij de productie van huisdierenvoer.
Productkenmerken:
| Formulier |
Poeder |
| Kleur |
licht geel |
| Geur |
Geen geur. |
| Geur |
natuurlijke tarwe |
Fysiek-chemische parameter
| Vocht |
90,0% max. |
| Eiwitten (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Eiwitten (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Aas |
10,0% max. |
| Wateropname |
150% Min. |
| Percentage op zeef van 200 μm |
20,0% max. |
Microbiologische parameter
| Totaal aantal mesofylen ((n/g) |
10,000 |
| Gist ((n/g) |
500 |
| Schimmelvorm (n/g) |
500 |
| Koliformen (n/g) |
10 |
| E. coli (n/g) |
Afwezig |
| Salmonella (n/25 g) |
Afwezig |
Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)
| Energiewaarde |
370 kcal of 1548 KJ |
| Koolhydraten |
13.80 g |
| Eiwitten |
75.00 g |
| Totaal vet |
1.20 g |
| Verzadigd vet |
0.27 g |
| Trans fac |
Geen |
| Zuivel |
0.60 g |
| Soja (Na) |
290,00 mg |
GGO's
Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.
Houdbaarheidsduur:
De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.
Behoudstoestand:
Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.
Verpakking:
1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.
2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.
3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.
Etikettering en merken
Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.
Tarwegluten is de in water onoplosbare complexe eiwitfractie die is gescheiden van tarwe-meel.droog gluten bevat ongeveer 70~80% eiwitten, maar is tekort aan aminozuur lysine. het absorbeert twee tot drie keer zijn gewicht in water.de verschillen in eigenschappen van tarwegluteen ten opzichte van bijna alle andere voedingsproteïnen zijn grotendeels te wijten aan het lage polariteitsniveau van de totale aminozuurstructuur. de meeste voedingsproteïnen hebben een poolgroepniveau van 30~45% en hebben een netto negatieve lading, terwijl tarwe gluten een poolgroepniveau van ongeveer 10% heeft met een netto positieve lading.Dit resulteert in de afstoting van overtollig water en de nauwe associatie van de wheat gluten moleculen en weerstand tegen dispersiesIn de bakkerij wordt glutenvorming gebruikt om de deegsterkte te vergroten.gasretentieHet wordt ook gebruikt als formulehulpmiddel, bindmiddel, vulmiddel en tablethulpmiddel. zie gluten; vitaal tarwe gluten.
Veelgestelde vragen
K1: Kan ik wat monsters krijgen?
A: Ja, we kunnen het gratis monster leveren.
V2: Hoe kan ik de kwaliteit van het product bevestigen voordat ik bestellingen plaatst?
A: U kunt gratis monsters voor sommige producten voor uw goedgekeurde bij uw tast lab. U kunt ons uw product specificaties en verzoeken te sturen, zullen we de producten te produceren volgens uw verzoeken.
V3: Hoe zit het met de levertijd?
A: Levertyd: volgens de hoeveelheid bestelling, onder 200 ton, ongeveer 5-7 werkdagen na bevestiging van de bestelling, meer dan 200 ton, kan de levertyd met klanten worden onderhandeld.
V4: Hoe behandelt u kwaliteitsklachten?
A: Ten eerste zal onze kwaliteitscontrole het kwaliteitsprobleem tot bijna nul verminderen. Als er een echt kwaliteitsprobleem door ons wordt veroorzaakt, sturen we u gratis goederen voor vervanging of vergoeden we uw verlies.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
