Bakkerijadditief Vital Wheat Gluten Versatile bindmiddel voor recepten en gebak

Bakkerijadditief Vital Wheat Gluten Versatile bindmiddel voor recepten en gebak

Invoering van vitaal tarwe-gluten

Vital wheat gluten is een onoplosbaar eiwit en heeft vele voordelen, zoals een hoog eiwitgehalte, een hoge kleefkracht, een hoge verteringssnelheid, een hoge waterabsorptie.verkregen door fysieke extractie uit kwaliteitsruwe harde tarweHet is onoplosbaar in water. Dit eiwit verschijnt als een fijn, licht geelrood poeder en heeft een typische tarwe smaak.

Voedingswaarde: Hoewel het voor velen een waardevol ingrediënt is, is het niet geschikt voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, omdat het veel gluten bevat.

Belangrijkste toepassingen van essentiële tarwegluten

Verbetert de houdbaarheid en structuur van de deeg.

Biedt een kauwbare, elastische textuur in gebak.

Fungeert als bindmiddel in recepten.

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Etikettering en merken

Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.

Toepassing in de diervoederindustrie:

tarwe-eiwitpoeder kan bij 30-80 °C snel twee keer het gewicht van water absorberen en het eiwitgehalte van droge tarwe-eiwitpoeder neemt af naarmate de wateropname toeneemt,die waterseparatie kan voorkomen en waterretentie kan verbeteren. Wanneer 3-4% tarwe eiwitpoeder volledig met diervoeder is gemengd, is het gemakkelijk te vormen tot korrels vanwege zijn sterke hechting.het drankje is omgeven in de structuur van een nat glutennetwerk en in water gesuspendeerdDe voedingswaarde zal niet verloren gaan en de benutting van de vis kan aanzienlijk worden verbeterd.