CAS nr. 8002-80-0 Voedingsmiddel Vital Wheat Gluten Powder High Protein

Fabriek direct leveren Voedselkwaliteit hoog eiwit vitaal tarwe Glutenpoeder

Productoverzichten:

Vital wheat gluten poeder gescheiden en geëxtraheerd uit hoogwaardige tarwe door middel van driefaseseparatie technologie.Het bevat 15 soorten essentiële aminozuren en heeft vele kenmerken zoals sterke waterabsorptie, visco-elasticiteit, rekbaarheid, filmvormbaarheid, thermocoagulabiliteit bij hechting, liposuctie-emulgatie enzovoort.

productgebruik:

Broodmeel, noedels, ontbijtgranen; kaasanaloga, pizza, vlees/vis/pluimvee/surimi-producten; bakkerijproducten, brood, slaghout, coatings en smaakstoffen.

1Brood.
Bij de productie van broodmeelhet toevoegen van 2-3% tarwe-glutenpoeder (dat kan worden verhoogd of verlaagd afhankelijk van de werkelijke situatie) kan duidelijk de wateropname verbeteren en de roerweerstand van de deeg verbeteren, verkorten de fermentatietijd, vergroten het volume van broodproducten, maken de textuur van brood fijn en gelijkmatig en verbeteren de kleur, het uiterlijk, de elasticiteit en de smaak aanzienlijk.Het kan ook de geur van brood en vocht behouden, vers en onverouderd te houden, de houdbaarheid te verlengen en de voedingsstoffen van brood te verhogen.

2Noedels, vermicelli en knoflook.
Bij de productie van instant noedels, vermicelli en knoflook kan het toevoegen van 1-2% tarwe glutenpoeder duidelijk de verwerkings eigenschappen van de producten verbeteren,zoals drukweerstand (gemakkelijk voor vervoer en opslag), buig- en trekbestendigheid, en verhogen de vasthoudendheid van noedels (verbeteren de smaak), die niet gemakkelijk te breken is, heeft onderdompeling en hittebestendigheid.rijk aan voeding.

3Stoombrood.
Bij de productie van gestoomd brood kan het toevoegen van 1% tarwe-gluten de kwaliteit van gluten verbeteren, de wateropname van de deeg natuurlijk verbeteren, de waterhoudendheid van de producten verbeteren,verbeteren van de smaak, het uiterlijk stabiliseren en de houdbaarheid verlengen.

4Vleesproducten
Bij het aanbrengen van worst kan het toevoegen van 2-3% tarwe-gluten de elasticiteit, taaiheid en waterhoudendheid van de producten verbeteren,zodat ze zonder pauze lang gekookt of gebakken kunnen wordenWanneer bij vleesrijke worstproducten met een hoog vetgehalte tarwe-glutenpoeder is gebruikt, is de emulgatie duidelijker.

5. Surimi-producten
Bij de productie van vistaart kan het toevoegen van 2-4% tarwe-glutenpoeder de elasticiteit en samenhang van vistaart verbeteren door de sterke waterabsorptie en buigzaamheid.In de productie van visworst, kan het toevoegen van 3-6% tarwe glutenpoeder de kwaliteit van de producten beschermen tegen behandeling bij hoge temperatuur.

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Etikettering en merken

Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.

Toepassing in de diervoederindustrie:

tarwe-eiwitpoeder kan bij 30-80 °C snel twee keer het gewicht van water absorberen en het eiwitgehalte van droge tarwe-eiwitpoeder neemt af met de toename van de waterabsorptie,die waterseparatie kan voorkomen en waterretentie kan verbeteren. Wanneer 3-4% tarwe eiwitpoeder volledig met voer is gemengd, is het gemakkelijk te vormen tot korrels vanwege zijn sterke hechtingskracht.het drankje is omgeven in de structuur van een nat glutennetwerk en in water gesuspendeerdDe voedingswaarde zal niet verloren gaan en de benutting van de vis kan aanzienlijk worden verbeterd.