8002-80-0 Hoge eiwitgehalte Voedselkwaliteit Vitale tarwe Gluten 1 kg Voor brood en bakkerij

Hoge eiwitten Voedingswaarde Vitale tarwe gluten Vitale tarwe gluten voor brood en bakkerij

Invoering van vitaal tarwe gluten:

Tarwe-gluten wordt gescheiden en geëxtraheerd uit tarwe van hoge kwaliteit door middel van een driefaseseparatietechnologie.Het bevat 15 soorten essentiële aminozuren en heeft vele kenmerken zoals sterke waterabsorptie, visco-elasticiteit, rekbaarheid, filmvormbaarheid, thermocoagulabiliteit bij hechting, liposuctie-emulgatie enzovoort.

Vital wheat gluten, ook wel bekend als actieve gluten en wheat gluten protein, is een natuurlijk eiwit dat wordt gewonnen uit tarwe (meel).Het is een plantaardige eiwitbron met een rijke voedingHet is een goede deegverbeteraar met viscositeit, elasticiteit, uitbreidbaarheid, filmvorming en vetabsorptie.Het kan ook worden gebruikt als waterhoudend middel in vleesproductenBij de productie van verschillende gezondheidsvoedingsmiddelen voor zuigelingen en jonge kinderen wordt 1-2% gluten als eiwitadditief toegevoegd.

Belangrijkste toepassingen van essentieel tarwegluten:

Vital wheat gluten in de broodproductie, volgens de kenmerken van het meel zelf, voeg 2-3% vitaal wheat gluten toe, kan de wateropname van de deeg aanzienlijk verbeteren,verhoogde weerstand tegen het mengen van het deeg, verkorten de deeg fermentatietijd, dus verhoogd specifiek volume van broodproducten, met inbegrip van de hart uniform fijne textuur en huidkleur, uiterlijk, flexibiliteit en smaak worden sterk verbeterd.Bij het afkoelen en het vasthouden van het gas, waardoor het een goede waterretentie en het behoud van veroudering, verleng de houdbaarheid en het verhogen van het voedingsgehalte van brood.

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Etikettering en merken

Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.