Bakkerijvoedsel Ingrediënten 82% vitaal glutenpoeder Voedselkwaliteit VWG

Bakkerij Voedingsmiddelen Ingrediënten 82% Vital Wheat Gluten Food Grade VWG

Invoering van vitaal tarwe gluten:

Vital wheat gluten op basis van tarwe als grondstof, verwerkt tot een lichtgeel poeder van natuurlijk graanproteïne, dat de 15 essentiële aminozuren bevat,met een sterke wateropname, visco-elasticiteit, rekbaarheid, filmvormbaarheid, viskeus met warm condensat, liposuctie en andere emulgerende eigenschappen.De industrie van de dranken een breed toepassingsgebied.

Belangrijkste toepassingen van essentieel tarwegluten:

1.Vital Wheat gluten is een vleesachtig, vegetarisch voedselproduct, soms seitan, mock duck, glutenvlees of tarwevlees genoemd.

2.Vital Wheat gluten is gemaakt van de gluten, of eiwitgedeelte, van tarwe en wordt gebruikt als vleesvervanger, vaak om de smaak en textuur van eend na te bootsen, maar ook als vervanging voor ander pluimvee,varkensvlees, rundvlees, en zelfs vis.

3Het essentiële tarwe-gluten wordt geproduceerd door tarwe-meeldeeg in water te spoelen totdat het zetmeel van de gluten is gescheiden en wordt weggespoeld.

4Het essentiële tarwe-gluten kan als natuurlijk toevoegingsmiddel worden gebruikt om tarwepoeder voor brood,naald, knoflook en fijn gedroogde noedels te produceren.

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Etikettering en merken

Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.

Toepassing in de diervoederindustrie:

Vital wheat protein powder kan bij 30-80 °C snel twee keer het gewicht van water absorberen en het eiwitgehalte van droge wheat protein powder neemt af met de toename van de waterabsorptie,die waterseparatie kan voorkomen en waterretentie kan verbeteren. Wanneer 3-4% tarwe eiwitpoeder volledig met voer is gemengd, is het gemakkelijk te vormen tot korrels vanwege zijn sterke hechtingskracht.het drankje is omgeven in de structuur van een nat glutennetwerk en in water gesuspendeerdDe voedingswaarde zal niet verloren gaan en de benutting van de vis kan aanzienlijk worden verbeterd.