VWG bevat 82% eiwitten tarwe eiwitmeel hoofdbestanddeel in Seitan

VWG bevat 82% eiwit vitaal tarwe gluten is het belangrijkste ingrediënt in seitan

Inleiding van vitaal tarwe-gluten

Vital wheat gluten ((VWG) is een onoplosbaar eiwit en heeft vele voordelen, zoals een hoog eiwitgehalte, een hoge kleefkracht, een hoge verteerbaarheid, een hoge waterabsorptie.Kan worden gebruikt in allerlei soorten voedselindustrieHet is onoplosbaar in water. Dit eiwit verschijnt als een fijn, licht geel poeder en heeft een typische tarwe smaak.

Belangrijkste toepassingen van essentiële tarwegluten

Vital wheat gluten ((VWG) is het belangrijkste ingrediënt in seitan (SAY-tan, ook bekend als “tarwevlees”),een geliefd vleesvervanger en verscheen voor het eerst in de 6e eeuw als ingrediënt in de Aziatische keukenOm seitan thuis te bereiden, meng je meestal de essentiële tarwe gluten in poedervorm met specerijen en water om een deeg te vormen.

Wanneer het glutendeeg is gestoomd, gebakken, gekookt of anderszins gekookt,Het wordt kauwbaar met een zeer vleesachtige textuur, wat seitan (en vitaal tarwe gluten) zo'n populaire voedselkeuze maakt in de veganistische gemeenschap..

Productkenmerken:

Fysiek-chemische parameter

Voedingsinformatie (Voor elke 100 g)

GGO's

Dit product bevat geen ingrediënten van GGO-origin zoals vermeld in Verordening (EG) nr. 1829/2003 betreffende genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

Houdbaarheidsduur:

De totale houdbaarheidsperiode van het in bulk geleverde materiaal is 24 maanden na de productiedatum indien het onder aanbevolen opslagomstandigheden wordt bewaard.

Behoudstoestand:

Bewaar het product op een droog en schoon gebied (< 20°C, < 60% RE) weg van geurige stoffen.

Verpakking:

1. Meerlaagse papieren zakken met poly-inwendige voering.

2Grote zakken van polywoven. Nettogewicht: 1000 kg.

3Andere verpakkingen volgens het idee van de koper.

Etikettering en merken

Taal, patroon en inhoud, naar keuze van de koper.

Toepassing in de diervoederindustrie:

tarwe-eiwitpoeder kan bij 30-80 °C snel twee keer het gewicht van water absorberen en het eiwitgehalte van droge tarwe-eiwitpoeder neemt af met de toename van de waterabsorptie,die waterseparatie kan voorkomen en waterretentie kan verbeteren. Wanneer 3-4% tarwe eiwitpoeder volledig met voer is gemengd, is het gemakkelijk te vormen tot korrels vanwege zijn sterke hechtingskracht.het drankje is omgeven in de structuur van een nat glutennetwerk en in water gesuspendeerdDe voedingswaarde zal niet verloren gaan en de benutting van de vis kan aanzienlijk worden verbeterd.