Brief: Discover how Vital Wheat Gluten enhances the texture of baked and processed foods. This high-protein, light-yellow powder, extracted from wheat flour, improves dough strength, elasticity, and stability. Ideal for bread, noodles, and meat products, it's a natural, nutritious food additive with 83% protein content.
Related Product Features:
High protein content (83% minimum) for enhanced nutrition.
Light-yellow powder with a natural wheat fragrance.
Verbetert de taaiheid, visco-elasticiteit en uitbreidbaarheid.
Veel gebruikt in brood, noedels en vleesproducten.
Enhances texture and prolongs shelf life of food products.
Natural plant protein with no trans fats or harmful additives.
Biedt essentiële aminozuren voor een evenwichtig dieet.
Versatile application in food, beverage, and animal feed industries.
FAQ's:
Waar wordt Vital Wheat Gluten voor gebruikt?
Vital Wheat Gluten wordt gebruikt om de deegsterkte, elasticiteit en stabiliteit te verbeteren in gebakken producten zoals brood en noedels.
Is Vital Wheat Gluten veilig voor consumptie?
Ja, Vital Wheat Gluten is een natuurlijk plantaardig eiwit, FOOD GRADE, en vrij van transvetten of schadelijke toevoegingen. Het is veilig en voedzaam voor consumptie.
Hoeveel Vital Wheat Gluten moet er aan brooddeeg worden toegevoegd?
Voor brood, voeg 1% tot 3% Vital Tarwegluten toe (afhankelijk van het glutengehalte van het meel) om de deegsterkte, viscoelasticiteit en stabiliteit te verbeteren.